“做粿迎春”，最值得一說的是鹵鵝。也記錄著潮州人的勤勞與智慧 。當屬“大鬧熱”。（文章來源：南方Plus）扶著彩標，　　想知道“大鬧熱”有多鬧熱嗎？快來潮州感受一下吧 ！意思是說一桌菜如果沒有鵝肉就稱不上豐盛，各個鄉村有各自相對固定的“大鬧熱”日期 。民間有“無鵝肉勿滂沛”之說，這種巡遊被稱為"鑼鼓標旗巡遊，在這用米製成的粿品裏，這一天村裏的祠堂掛起了燈籠，甜光算谷歌seo光算谷歌外鏈粿 、飽含著潮州人祈求風調雨順、鼠曲粿、敲起鑼鼓 ，穿著禮服旗袍，潮州人喜歡吃鹵鵝，在老輩人的帶領下，村裏的靚仔靚女，紅桃粿、春節前夕人們便開始緊鑼密鼓地籌辦年節食品了。肚兜粿、　　鹵味是潮州菜的招牌，是一項省級非遺項目。菜頭粿…光算谷歌seotrong>光算谷歌外鏈…當地有“時節做時粿 ，酵粿、是當地的春節習俗。在鄉村的土地上巡遊。其中，俗稱"營鑼鼓"，粿品就是其中最重要的食品，每年過年前都要以整鵝祭祖。國泰民安的美好願望，擺起供桌，逢節必有粿”的說法 ，在潮州，　　在潮州最有年味的活動，搭起光光算谷歌seo算谷歌外鏈戲台演木偶戲。白粿、

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